大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪蹄的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄的做法大全家常？
主料：猪蹄600g辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量
步骤一：准备一只猪蹄，剁成块状。如下图所示。
步骤二：然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。如下图所示。
步骤三：然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥。如下图所示。
步骤四：然后捞起洗净沥干备用。如下图所示。
步骤五：热锅冷油，将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒。如下图所示。
步骤六：大火烧开，小火慢炖。如下图所示。
步骤七：成品。如下图所示。
1.猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用
2.葱头、姜、蒜洗净备用
3.八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用
4.锅里放油，下入葱姜蒜爆香
5.再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味
6.炒香的调料捞起备用，锅里的油不用捞起留在锅中
7.抓一小把冰糖放入锅里（不用另外放油，就用刚炒调料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化
8.倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
10.加入炒香的调料翻炒
猪脚最好吃的七种做法？
红烧猪蹄的做法：
1.将买来的猪蹄洗净，放到滚水里焯个三分钟盛出来。
2.将葱段，姜切片。
3.放冰糖小火炒至变色为深褐色，加入大葱，姜片，八角炒香。
4.把猪蹄放入煸炒上色。
猪脚有几种做法？
猪脚是一种营养丰富、口感鲜美的食材，在不同的菜系中有多种不同的做法。以下是一些常见的猪脚做法：
1. 红烧猪脚：猪脚切块后，用姜片爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料炖煮，直至猪脚变得酥烂，滋味醇厚，带有浓厚的酱香味，味道鲜美。
2. 粉蒸猪脚：将猪脚切块后，腌制入味，再蒸熟，最后淋上特制的调料，如蒜泥、辣椒油等，口感嫩滑，味道鲜美。
3. 红糟猪脚：将猪脚与红糟一同煮熟，让猪脚充分吸收红糟的鲜香味，口感酥烂，香气诱人。
4. 猪脚醋：将猪脚炖煮至酥烂，再加入黑醋等调料，酸甜口味，酸香扑鼻，适合夏季食用。
5. 醉排骨猪脚汤：将猪脚切块与排骨一同炖煮，加入料酒、姜片等酿制而成，清热解暑，具有滋补作用。
除了以上列举的几种做法，还有许多其他不同口味和风格的猪脚做法，如蜜汁烤猪脚、酱烧猪脚、咖喱猪脚等，都能给人带来不同口味的美食享受。根据自己的口味和喜好，可以选择不同的烹饪方式来制作猪脚，使其更加丰富多样。
猪蹄的做法？
下面是其中的一种简单做法，供您参考：
所需食材：
猪蹄2个，葱、姜适量，八角、桂皮、花椒、白胡椒粉少许，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，水适量
做法步骤：
1.将猪蹄洗净，切成排骨大小，用滚水焯水一遍，捞出洗净备用；
2.葱和姜切成块状，放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、白胡椒粉炒香；
3.加入适量的料酒，炒香；
4.放入焯好水的猪蹄，翻炒均匀；
食材：猪蹄一个、大蒜一头、面包糠适量、糯米粉一汤匙、花椒一汤匙、红腐乳汁一汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、白酒一汤匙
做法
1、用花椒姜块拍散煮开的水，放入猪蹄，水开的时候加入一汤匙白酒，煮五分钟去脏东西，捞出洗净去毛。
2、加姜片炖20分后加一点五茶匙盐炖10分钟。(不要用高压锅和砂锅，不然就不会劲道了，砂锅和高压锅炖的都软。除非你喜欢吃糊糊的)。炖好的猪蹄，捞出来。汤汁可以用来做灌汤包。
3、面包糠加五香粉，半茶匙盐，一汤匙糯米粉，混合好。
4、猪蹄，加一汤匙红乳汁(不是豆腐乳，是泡豆腐乳的那个红色的水)，加入一汤匙步骤四的面包糠腌渍十分钟。
5、腌渍好的猪蹄沾一下水，丢进步骤四的容器中，晃动容器均匀的裹好面包糠。喜欢更酥脆的有外壳很厚的，就用蛋液再裹一次。
6、腌渍好的猪蹄沾一下水，丢进步骤四的容器中，晃动容器均匀的裹好面包糠。喜欢更酥脆的有外壳很厚的，就用蛋液再裹一次。
7、拿出来装饰即可。
到此，以上就是小编对于猪蹄的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄的做法大全的4点解答对大家有用。