大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸蛋黄的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

鲍鱼咸蛋黄做法？

原料：

12头鲍鱼12只、荔浦芋头100克、菜松100克、咸蛋黄30克、酥皮牛排粉40克、大葱10克、大蒜10克、芹菜5克、蒜苗5克、水果竹签12根。

调料：

十三香5克、白糖10克、东古酱油10毫升、美极鲜酱油5毫升、生抽3毫升、丰谷白酒10毫升、猪油20克、味精、鸡精、色拉油各适量

制作：

1.鲍鱼治净；芋头切成约2厘米见方的块；大葱、芹菜和蒜苗分别切成段。

2.净锅上火，放猪油烧热，下大葱段、大蒜、蒜苗段、芹菜段炒香，然后放入鲍鱼，掺少量水，加东古酱油、美极鲜酱油、生抽、白酒、十三香、白糖、鸡精和味精调味，烧开后关火，泡20分钟，搛出鲍鱼备用。

3.芋头蒸熟打成茸，调入少许猪油、盐味拌匀，然后放入鲍鱼包裹好，待用。

4.酥皮牛排粉纳盆，掺入少许水调成糊，把鲍鱼芋头生胚分别裹匀酥皮糊，下入烧至六成热的油锅，炸至表面酥脆且内熟，起锅沥油。

5.净锅放少许油烧热，倒入咸蛋黄碎炒至翻沙，然后放炸好的鲍鱼芋头块翻裹均匀，起锅装盘，面上插一根水果竹签，稍加点缀即成。

1.将鲍鱼洗刷干净，宰杀，去内脏。

2.将鲍鱼打上十字花刀。

3.将鲍鱼用适量盐，味精，糖，胡椒粉，花雕酒，生抽、蛋黄，生粉，花生油调味拌匀，放保险冰箱冰镇5－8分钟取出。

4.不粘锅内加油滑匀烧热，将鲍鱼放入，反正面煎3-4分钟，鲍鱼呈现金黄色时放入葱，姜，蒜，青红椒煸香，烹花雕酒，盖锅盖，小火焖十到十五分钟即可。

咸蛋黄小青龙做法？

咸蛋黄小青龙是一道传统的中式点心，口感香脆、外酥内软，非常受人喜爱。以下是制作咸蛋黄小青龙的一般做法：

材料：

- 面团：中筋面粉250克，温水125毫升

- 填料：咸蛋黄4个，虾仁适量

- 调味料：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量

步骤：

1. 准备工作：将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水揉成面团。面团稍微松软一些比较好操作。

2. 面团发酵：将揉好的面团放在碗里，用保鲜膜盖好，放置温暖处静置发酵约30分钟至面团体积增大为止。

3. 馅料准备：将咸蛋黄取出并切碎。虾仁剁成泥状。

4. 调制馅料：将切碎的咸蛋黄和虾仁放入碗中，并加入适量的盐、胡椒粉、生抽和鸡精，搅拌均匀。

桂林咸蛋黄欢喜怎么做？

1. 小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑

2. 蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中

3. 往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上

4. 稍微洒少量水，让烟湿润就可以了

5. 放阴凉地，放置2天就可以了

6. 取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄很Q的感觉，晶莹剔透的（可以一次多做一些的）

西红柿咸蛋黄的做法？

材料

鸭蛋3个、西红柿2个、葱少许、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜

做法

1、生姜切丝（生姜是为了除鸭蛋的腥味）、葱切葱花（葱白分开放）

2、鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散

3、西红柿切块（可以先去皮，切十字刀，用热水烫一会就轻松剥下）

4、锅烧热，加少许色拉油，将鸡蛋先炒散，盛出备用。

5、锅内再加入少许油，倒入番茄翻炒一会，加盐（可以炒出浓郁汤汁，还是汤汁有点鲜甜味）

6、番茄炒汁后，倒入鸭蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

到此，以上就是小编对于咸蛋黄的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄的做法大全的4点解答对大家有用。