大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于油炸空心葱油饼大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍油炸空心葱油饼大全的解答,让我们一起看看吧。
油炸葱油饼怎么做?
面团材料:低筋面粉500克,盐3克,滚开的沸水200克,凉水100克。
馅料:鲜葱叶180克,盐、花生油各适量。
做法:
1.将滚水倒入加了盐的面粉中,迅速的用筷子扮成面絮,尽量的烫熟一大部分的面。
2.然后再加入凉水和成光滑的面团。
油炸葱油饼怎么做?
主料
面粉约300克,酵母粉两克,小苏打1/4,小勺沸水适量,凉水适量,盐五克盐,葱叶适量,植物油约30毫升
做法
粮油下葱叶,葱白做葱花,我栽的发芽葱长的有些老了,葱叶比较粗,有点老,不适合做葱花
小火慢慢炸至葱叶焦黄
去掉葱叶,把热油浇在面粉上,迅速搅拌
用沸水烫大约1/3的面粉放凉
加入酵母小苏打盐拌匀
我点点加入凉水合成稍硬的面团
手蘸凉水再去揉面,就这样一点点的把手上的水揉进面团里,因为用葱油浇过面粉,揉面过程中可以闻到很明显的葱香味
葱油饼的做法步骤如下:
原料:面粉750克,食用油1L,大葱1棵,花椒粉3克,清水适量,盐适量
1、做面食的第一步就是和面,将面粉倒入盆中,加入清水,搅拌均匀,揉搓成面团。
2、把面团和的表面很平整,摸起来很光滑面团就做好了,盖起来放一边备用。
3、将大葱切成小丁,把花椒粉、盐、和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油,不加油的话,做出的饼中间没有层次的。
油炸葱油饼做法:
1.将滚水倒入加了盐的面粉中,迅速的用筷子扮成面絮,尽量的烫熟一大部分的面。
2.然后再加入凉水和成光滑的面团。
3.和面的时候将葱叶切成细碎状待用。
4.将面团揉成细长条状,切出大小均匀的面剂子。
5.给每个小面剂子挨个的两次擀卷。擀开卷起再擀开卷起,做出的葱油饼才劲道好吃。
6.然后取一个小面卷,擀开成细长的薄面片,上面用软毛刷轻刷一层薄油。
7.撒上少许盐抹匀,再撒上葱花,边缘部分留出空隙。盐一定得放,和面时放的少。
8.轻轻卷起,卷的同时要顺便将边缘部分捏紧。
9.收口向下,再次的将两侧的收口捏实窝在下面。
油炸葱油饼的制作步骤如下:
准备所有食材,包括面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、盐、小苏打、十三香、葱末、清水。
将所有食材放在一起,拌匀。
揉成光滑的面团,醒发。
准备葱、盐、13香、小苏打、清水拌匀。
把香葱料汁倒入醒发好的面团里面,往中间叠的方法踹面,料汁充分揉到面团里面,再次醒发。
醒好的面团不要揉,撮成长条,分成均匀的剂子。
面团按扁,中间划两下。
锅内放油,3成油温下入饼披,中火慢慢炸。
炸熟,出锅。
油炸葱油饼怎么做?
面团材料:低筋面粉500克,盐3克,滚开的沸水200克,凉水100克。
馅料:鲜葱叶180克,盐、花生油各适量。
做法:
1.将滚水倒入加了盐的面粉中,迅速的用筷子扮成面絮,尽量的烫熟一大部分的面。
2.然后再加入凉水和成光滑的面团。
油炸葱油饼有两种做法,一种是用面粉制作,一种是用糯米粉制作。
以面粉为例油炸葱油饼做法:
准备一个鸡蛋,一包酵母粉,少量十三香粉,葱切细。
1.、盆里加温水,打一个鸡蛋打散搅匀
2、加入馒头改良剂(也可以不用),酵母粉用水化开
3、加入盐,葱花碎,十三香,油,倒入面粉(面粉多少量自己定)
4、和成光滑的面团,静置两小时左右
5、将面团搓成长条切成小剂子,擀成小饼形状,开始炸。
6、起锅烧油,油温六成热,用筷子试,筷子冒小泡关小伙开始炸,炸至金黄捞出。
到此,以上就是小编对于油炸空心葱油饼大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于油炸空心葱油饼大全的3点解答对大家有用。