大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜薹的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜薹的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

蒜苔最好吃的十种做法？

材料

蒜苔200克，平菇100克，干辣椒适量，鸡脯200克，蛋清1个，生姜适量，大蒜适量

做法

1.将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。

2.将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。

3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。

蒜苔花式做法？

1、蒜苔掐去根部老的部分，切去根部，然后切成4厘米左右的段。

2、把改好刀的蒜苔放入盆中清洗干净。

3、用小刀把洗净的蒜苔从一边剖十字花刀，留0.5厘米左右不要剖开。

4、锅中加水烧开，下入改好刀的蒜苔，等蒜苔全部受热散开捞到冷水盆中冲凉备用即可。

我家买的蒜苔有点老了，但是又舍不得扔。老了的蒜苔怎么做才好吃？

老蒜苔做蒜苔米饼好吃。

将准备好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒；

倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；

等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；

生蒜苔的做法？

食材

肉适量，生蒜苔适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量，胡椒粉适量，料酒适量，老抽适量，水适量，蛋清适量，淀粉适量，

1/蒜苔掐掉花后切段，肉先切段，再切丝。

2/肉加入胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和淀粉，搅拌均匀。

3/肉丝炒熟盛出，下蒜苔翻炒，下肉丝后加盐。

4/加入鸡精，白糖，少许醋，翻炒均匀后盛出即可。

1.炒锅里放油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味。

2.生姜切细丝，红辣椒切段，放入锅中煸出香辣味。

3.加入1勺老抽。

4.放入1/2勺山西老陈醋。

5.接着加入1勺自制花椒水或者是清水。

6.放入1/4茶匙白糖提鲜，大火煮2～3分钟至汤汁开出香味。

7.熬好的鲜辣汁倒在倒在干净无水无油的小碗中，放在一边冷却至凉。

8.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中，倒入冷却的鲜辣汁。

食材：蒜苔500克，猪肉100克，干辣椒2根，葱花10克，生姜2片，生抽1勺，蚝油1勺，食盐8克，鸡精少许，白糖5克等。

制作方法:

1、首先把蒜苔清洗干净，把蒜苔的花掐掉不要，再把蒜苔切成碎丁，备用。

2、再准备1块猪肉，把猪肉剁成肉末。再准备1把干辣椒切成小段，大葱切成葱花。生姜切成姜末，备用。

3、把锅烧热，加入一勺油，把肉末下入锅内，煸炒一下，把肉末炒散，把肉末炒至发白，炒香炒酥，再把葱姜，干辣椒下入锅中，炒出香味。加入一点料酒，生抽，蚝油，食盐，鸡精，白糖，搅拌均匀。

4、再倒入蒜苔丁，翻炒一下，再加入少许的清水，全程开大火快炒，把蒜苔炒至断生就可以了。出锅装入盘中，蒜台丁炒肉末，就做好了。

到此，以上就是小编对于蒜薹的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜薹的做法大全的4点解答对大家有用。