大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于法棍的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍法棍的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
法棍的做法有哪些?
制作方法:
1. 混合高筋面粉,全麦面粉,盐,酵母,水。
2. 把所有配料放入厨师机先低速搅拌,形成面团后,换成高速搅拌,搅拌至面团具有一定延展性即可。
3. 把面团放入大盆中发酵2小时。
4. 塑形,将面团搓成法棍形状继续发酵1小时。
5. 1小时后,面团会发至一倍大,在面团表面撒一些面粉,用锋利的刀在面团上划3刀。
6. 烤箱200度预热10分钟,在烤箱里放入一些水,将法棍放置烤箱200度上下火,开风扇,烤25分钟。
7. 取出烤好的法棍冷却切片
法棍的做法?
首先呢准备好高筋面粉,清,水干酵母,盐
2.第一步将水和酵母混合。
3.第二步倒入面粉,充分搅拌,然后静置一会儿让面粉充分发酵。
4.接下来等面粉发酵好以后,用手揉搓一下,弄成细长条,
5.然后放入烤箱烤制,烤制的时候可以用刀在面上边划几刀,然后稍微喷洒一点水。
6.最后烤制一段时间,法棍就制作成功了。
法棍怎么做?
原料:高筋粉、酵母、盐、水。
做法步骤:
第1步、酵母用温水化开。
第2步、面粉加入盐放入盘中。
第3步、加入化开的酵母水。
第4步、和成没有干粉的面团(面团很稀没有关系)盖保鲜膜发酵1小时(中途30分钟、60分钟各揉面一次)。
第5步、发酵中途30分钟后将面团拉伸折叠一次。
第6步、60分钟再拉伸折叠面团一次。
第7步、盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵24小时。
第8步、冷藏发酵好的面团。
以下是制作法棍的步骤:
将酵母和糖加入水中搅拌均匀。
将混合物加入到面粉中,揉成面团。
将面团揉成长条状,将两端向中间折,封口。
将面团放在烤盘上,放入烤箱中层,以发酵功能38度发60分钟。
取出面团,洒上一层薄薄的面粉后,用锋利的刀片斜割几刀。
烤箱用风烘焙模式200度,时间设置40分钟,按开始进行空机预热20分钟。
预热时间到了,把烤盘放入烤箱中层烤20分钟。烤到第九分钟左右把烤盘内外转换一下位置。
时间到了,把烤好的法棍取出来。
长法棍的做法?
原料:法棍一根(这种吃法,俺一人一顿得吃半根)。
辅料:鸡蛋一个、火腿肠一个、蒜头五六瓣、小葱一小把(蒜和葱多一点,法棍片香一点)、果酱、黄油。
做法:
1、所有材料准备好,法棍斜切成片,蒜和葱切末,火腿切片;
2、平底锅中倒入少许植物油,加入一小块黄油融化;
到此,以上就是小编对于法棍的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于法棍的做法大全的4点解答对大家有用。