大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪扒的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪扒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

煎猪扒的家常做法？

用料：猪扒6片 洋葱汁80公克

辅料：盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗

烹饪步骤：

1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。

2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。

3.取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。

4.原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。

材料：大蒜，猪扒两块，苹果醋，芥末，蜂蜜，酱油

做法1. 头大蒜两瓣，切末2. 猪扒两块（薄），trim掉肥肉3. 2大勺苹果醋，1小勺芥末，1大勺蜂蜜，1大勺酱油混合

4. 1小勺油，猪扒煎金黄，盛出

5. 炒香1中冬葱大蒜末

6. 加入3中混合物，拌匀以后倒入猪扒收汁

客家铁头猪扒的做法和腌制法？

主料：猪里脊肉1块，鸡蛋1个，洋葱1/3个，面包糠，蒜末 配料：黑胡椒碎，糖，盐，生抽，料酒，水，炸油 详细制作方法 1、厚片的猪里脊肉用松肉锤“千锤百炼”，如果没有锤子就用刀背，目的是把肉的纤维打断，更方便入味和使肉质松软。

2、腌制猪扒，放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。如果是厚片猪扒再加入少许生抽，如果是薄片就不用了。腌制半个小时。

3、取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实。可以再刷一遍蛋液，再压实一层面包糠。

4、猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色。

5、用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐。

战斧猪扒的做法和腌制法？

战斧猪排1. 战斧猪排撒上蒙特娄盐后在烤盘上烧烤。

2. 将洋葱切成厚片状备用。

3. 圣女番茄、洋葱片在烤盘上烧烤至微焦后取出。

4. 将做法3放置碗里与盐、研磨黑胡椒、蒜末、柠檬汁、九层塔、橄榄油一起搅拌均匀。

5. 将做法1.4盛盘后淋上西式酱。

战斧猪扒是一道以猪排为主要食材的美食，下面是一种常见的做法和腌制法：

战斧猪扒的做法：

材料：

- 猪排（带骨的猪肉）：2块

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

西柠猪扒的做法？

1、工具/原料：猪扒，淀粉。

2、淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。

3、盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，解冻猪扒的时候，用热水来解冻，这是错误的。

4、食用油法：切好的猪扒装入碗中，加入一勺食用油用手抓匀腌制五分钟，这样腌制出的猪扒也是很滑嫩的。

5、鸡蛋清法：先将猪扒切好，拿出来一个鸡蛋轻轻打碎一个小口子，倒入肉的碗中，腌制五分钟。

材料

"猪排 4片","盐胡椒 少许","伍斯特酱(辣酱油) 两大匙","酒 一大匙","糖 半匙","番茄酱 一大匙","柠檬汁 一大匙","柠檬皮 少许","高汤 半碗",

做法

step1

1:准备酱料 混再一起 加入半碗高汤(没有高汤就用清水)

step2

2:猪排拍打成薄片 白色筋要切断 最好选带骨的排骨 放两匙油 下去中火煎 放少许盐和胡椒 翻面后再放盐和胡椒 捞起备用

到此，以上就是小编对于猪扒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪扒的做法大全的4点解答对大家有用。