大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅美食大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高压锅美食大全的解答，让我们一起看看吧。

高压锅食谱？

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)

2、风味酱骨架(8大块)

3、大棒骨炖酸菜

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)

5、京酱肉丝

6、肉丝野蕨菜

7、黑木耳炒西芹

8、东北乱炖(特色锅包肉)

9、肉丝大拉皮

高压锅能做的美食？

[食材]：五花肉约300克、笋干200个、姜片4个、八角2个、冰糖适量、生抽2勺、料酒 1勺、开水适量1. 笋干提前泡发，冬天温度低最好温水浸泡两到三天，中途换几次水，笋干完全泡开泡软，再放到双喜压力锅中煮1小时。

如果是电高压锅选择牛肉档位煮30分钟，放凉后再煮30分钟。

2. 煮好的笋干捞出来放凉后用手撕成条，或者用刀切块都行，一次可以多煮一些，吃不完装保鲜袋放冰箱冷冻保存，下次吃的时候放清水解冻即可。

3. 带皮五花肉，切成2cm大小，不要切太小块，肉炖后会收缩一些.五花肉选择肥瘦相间的最好，也可以根据自己的喜好选择肥肉多瘦肉少的。

4. 冷水下锅，五花肉焯水，大火煮沸，大约2-3分钟，煮出浮沫后捞出五花肉冲洗干净，沥干水分备用。

5. 锅内放一茶勺油，不要多，五花肉煸炒的时候会出油，如果肉比较肥可以不放油直接下锅。炒至五花肉出油两面微微焦黄。

这一步要多些耐心，中小火慢慢煸炒，也不要炒太久，肉回收太剧烈会影响口感6. 锅中留少许底油，倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖全部融化。一定要小火慢慢炒。

7. 接着倒入五花肉、笋干、姜片、八角快速翻炒2分钟至肉块均匀上色，即可关火。

8. 将五花肉和笋干倒入干净的压力锅中，加入少量开水，适量的盐和生抽，少许料酒，焖烧30分钟。一定是加开水，加冷水肉会收缩难以入味。压力锅吸水少，不要加太多水。用压力锅比较省时省力，如果没有可以用砂锅炖煮1-2小时，直到五花肉彻底软烂为好。

香辣番茄牛腩煲

酱香黄豆焖猪脚

高压锅清蒸鸡

红烧排骨（高压锅简单版）

简易版盐焗鸡腿

下饭家常菜【红烧笋焖肉】香脆软糯。

豆浆杂粮粥（别名：回归正轨粥）

电压力锅版红烧鸡爪

高压锅【酱牛肉】

零失败高压锅版卤肘子……等等等等

具体可以制作哪些食物呢？煮粽子呢？也可以。红薯，土豆，玉米，青豆，需要蒸煮，炖煮时间比较长的食物，蔬菜，豆类，肉类，鸡，牛肉，羊肉，鸭肉，鱼肉，都可以用高压锅来烹饪。

我们可以用高压锅来煮米饭，煮面条，炖鸡，焖鱼，做烧鸡，只要掌握好技巧和时间，都能呈现出非常的美味。

高压锅各个档位的时间？

高压锅的时间会根据不同的食材和烹饪方式而有所不同。一般来说，高压锅的档位包括高压、低压和放气三个，时间也会根据不同的档位而有所不同。

在高压档位下，煮肉类食材需要30-40分钟，煮豆类食材需要20-30分钟，煮鸡肉食材需要15-20分钟；在低压档位下，煮肉类食材需要50-60分钟，煮豆类食材需要30-40分钟，煮鸡肉食材需要20-25分钟。在放气档位下，需要根据具体情况自行掌握烹饪时间。总之，使用高压锅烹饪食材时，要根据具体情况选择不同的档位和时间，以保证食材的口感和烹饪效果。

高压锅的不同档位对应着不同的压力和烹饪时间。一般来说，高压锅有两个档位：高压档和低压档。在高压档，压力较高，烹饪时间相对较短，适合煮熟肉类、豆类等食材，通常需要20-30分钟。

而在低压档，压力较低，烹饪时间相对较长，适合炖煮汤类、煮熟谷物等食材，通常需要40-60分钟。具体的烹饪时间还会受到食材种类、大小和个人口味的影响，建议根据食谱或使用说明书上的指导进行操作。

到此，以上就是小编对于高压锅美食大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅美食大全的3点解答对大家有用。