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花卷的做法大全,自己做花卷的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花卷的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍花卷的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

九种花卷做法?

1. 家常花卷:  

花卷的做法大全,自己做花卷的做法大全

材料:面粉 200 克,酵母 2 克,温水 2 克,食用油 110 克。  

步骤:揉面、擀面、涂油、对折、切口、卷起、蒸煮。

2. 向阳花卷:  

材料:面粉、酵母、温水、食用油。  

步骤:揉面、擀面、刷油、对折、切口、卷起、蒸煮。

3. 葱花花卷:  

材料:面粉、酵母、温水、葱花、食用油。  

步骤:揉面、擀面、涂油、撒葱花、卷起、蒸煮。

4. 豆沙花卷:  

川味花卷

食材:500克面粉,20克奶粉,5克酵母,5克泡打粉,70克白糖,30克葱花,10克辣椒粉,各适量盐、食用油

做法:

1 酵母加少许面粉,备用。

2 用刮板将面粉开窝。

3 将泡打粉洒在面粉上。

4 加入奶粉。

5 再加入白糖。

6 加入适量清水拌匀。

7 然后在装有酵母的碗中加入少许清水,拌匀。

花卷五种最漂亮做法?

花卷做法一:葱油花卷

食材:面粉一斤、酵母5克、白糖一勺、温水300克、大葱一根、胡萝卜一根。

花卷做法二:紫薯双色花卷

食材:紫薯两个、白糖适量、酵母粉4克、面粉适量、温牛奶130毫升、食用油适量。

花卷做法三:辣子花卷

食材:面粉500克、酵母粉5克、食盐适量、辣椒面少许、熟油少许、胡椒粉少许。

花卷做法四:千层心卷

食材:蒸熟的南瓜120克、酵母粉2克、面粉200克、熟油适量、盐适量。

花卷做法五:家常小花卷

食材:面粉300克、酵母4克、白糖5克。

温水融化酵母,少量多次倒入面粉。用筷子搅拌到无干面状态,可以盖盖子醒一会再揉,会好揉的多。关于酵母用量,多了虽然发的快,但是面团会有酵母味。正常量面粉中也可加入一点点白糖,有助于酵母工作。我一般按照安琪酵母袋子后面的用量使用,远远少于做面包的用量比。

步骤 2

面光手光盆光,盖盖放温暖的地方发酵吧。

步骤 3

复制酱油,筒子们可搜素下厨房有菜谱,我一般每次熬两袋酱油600ML加上半斤多红糖 七七八八的各种香料 香叶、桂皮、花椒、大料、白芷、大概十几种。熬到一半左右成黏糊糊的浓厚的膏状,装瓶。平日腌肉、炒菜、凉菜放一些,真的可以称为神器。

步骤 4

腌肉,肉最好买排酸的冷鲜肉,我一般都买金锣的肉馅,有肥有瘦,10.5一斤,半斤肉都可以做将近30个花卷。肉里不要加水,直接加复制酱油,多放一些。葱花和姜末,葱花一定要多一些,葱花少了花卷不好吃,半斤肉馅怎么都要一棵葱。加入一勺子油,加了好吃,不加也可以,本身有肥肉也会出油。料放足搅拌,不要像包馄饨一样打水使劲搅,那样搅成肉糊糊了花卷就没有肉丁的感觉了,不好吃。慢慢拌匀,闻闻咸味不够就加盐,咸度肯定要高于饺子 馄饨。

步骤 5

面发好后,排气、分块。擀成薄面皮 抹匀肉馅 卷卷 切块 造型。造型参考其他方子吧 我的就是卷成卷 切开 筷子在中间压一下 两手反方向一扭 头尾一压一个花卷就好了

步骤 6

食材明细 中筋面粉300克 牛奶160克 酵母 3克 油 适量 盐适量 花椒粉 适量 小葱适量 火腿肠 适量 

葱香花卷的做法步骤

1 面粉倒进大盆里,加入牛奶和酵母。

2 用筷子将面粉和牛奶混合均匀。

3 揉成光滑的面团。

4 蒙上保鲜膜进行发酵。

5 小葱和火腿肠切碎。

6 将面团发酵至两倍大。

7 发酵好的面团反复揉均,擀开成面片,将面片上刷一层油,撒上盐和花椒粉,再撒上葱花和火腿肠末。

8 卷起来,切成均匀的小剂子,将两个小剂子重叠起来,用筷子在中间压一下。

到此,以上就是小编对于花卷的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于花卷的做法大全的2点解答对大家有用。