大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于满汉全席菜谱名字大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍满汉全席菜谱名字大全的解答，让我们一起看看吧。

满汉全席菜单？

新疆代表菜品：大盘鸡，烤全羊，羊肉串

四川代表菜品：回锅肉

广东代表菜品：叉烧，烧鸭，烧鹅，盐焗鸡，海鲜，菠萝咕噜肉

湖南代表菜品：血浆鸭，大片牛腩

新疆代表点心：玛仁糖(切糕)

四川代表点心：灯草糕

广东代表点心：鸡仔饼，酥饺，虾饺，鲜虾烧卖。以上是真资格的。

满汉全席里一共有108道菜，分别分成5大份，每份都是由不同的菜系组成：

第一份头号五簋碗十件：燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。

第二份二号五簋碗十件：卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。

第三份细白羹碗十件：猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。

第四份毛血盘二十件：炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。

第五份洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件，枯果十彻桌，鲜果十彻桌。

满汉全席12种菜谱？

满汉全席也分不同类型，这个问题不明确。以廷臣宴为例，菜谱如下:

丽人献茗：狮峰龙井

乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖

蜜饯四品：蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣

饽饽四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷

酱菜四品：甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦

前菜七品：喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷

膳汤一品：一品官燕

御菜五品：砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜

饽饽二品：慈禧小窝头、 金丝烧麦

满汉全席菜谱有：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿；

清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿；

烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠。

满汉全席都有哪些菜？

满汉全席是中国传统的宴会菜系，结合了满洲和汉族的菜肴，几乎涵盖了各种不同的菜品。它包括了许多名菜和特色菜，下面是一些常见的满汉全席菜品：

1. 燕窝炖鸽：以新鲜的燕窝和嫩鸽肉炖制而成，口感鲜美。

2. 佛跳墙：以海参、鱼翅、鲍鱼、鸽蛋等多种珍贵食材炖制而成，香味四溢。

3. 东北三鲜炖排骨：采用鱼翅、鲍鱼和鸽蛋，与炖好的排骨一起烹制，肉质鲜嫩。

4. 九转大肠：以猪肠和白肉丝炖制而成，口感酥软，味道独特。

5. 炖燕窝鱼翅：以新鲜的燕窝和鱼翅炖制而成，鲜美可口。

6. 八宝鸭：以填充有糯米、干果、蔬菜等八种食材的鸭子烹制而成，口感丰富。

7. 金瓜鸡丝：鸡丝和金瓜一起烹制，色香味俱佳。

8. 糖醋里脊：猪里脊肉切片炒制，酸甜口味。

到此，以上就是小编对于满汉全席菜谱名字大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于满汉全席菜谱名字大全的3点解答对大家有用。