大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉松的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉松的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

自做肉松做法？

1. 准备肉类：一般使用猪肉或牛肉作为主要原料。将肉类去掉筋膜和骨头，切成薄片或条状。

2. 腌制：将肉片用少量盐和糖腌制，一般需要腌制2-3个小时。

3. 烘干：将腌制好的肉片均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以低温烘干6-8小时，直到肉片变干。

4. 打散：将烘干的肉片放入料理机中，打成细碎的肉末。

5. 调味：将肉末加入适量的糖、盐、酱油等调味品，拌匀后再次入烤箱烘烤20-30分钟，使其口感更加鲜香。

原料：姜片10克 里脊肉200克 大料1克 食用油5克 生抽5克 料酒5克 盐5克，海苔碎若干 熟芝麻若干。

步骤：

1. 将里脊肉切片，冷水入锅放入姜片，焯水去腥；

2. 焯水后的里脊肉取出放置案板砸肉质酥松，然后撕成条，加入生抽等调料炒至变色；

3. 在把炒完的里脊肉放入破壁机里搅碎成肉松，加入海苔碎和熟芝麻搅拌均匀即可；

儿童肉松的做法？

用料：

猪里脊500g，橄榄油3滴。

做法：

1、把猪里脊切2厘米的小方块，放在锅里煮熟后沥水晾干，装入保鲜袋，用擀面杖敲扁。然后用刀剁碎，因为起丝的肉松宝宝没有办法吃，所以要剁碎。

2、剁碎的里脊肉放入面包机里，滴入几滴橄榄油，不放任何调料，宝宝一岁以前是不能吃任何调料的，选折果酱功能，程序结束以后就大功告成啦！如果没有面包机或者烤箱，油少许小火慢炒也是可以的，做好的肉松有一种绒绒的感觉。

3、500g里脊肉可以做出150g肉松，冷却后用玻璃罐封存，放在冰箱里面，可以加在米粉或者稀饭里，很方便，制作的方法也很简单，根据宝宝对辅食的接受程度也可以用牛肉代替猪里脊，妈妈们记住千万不要放盐额，宝宝的健康需要从小呵护

猪肉松的正确做法？

选用猪后腿瘦肉，将猪肉用清水洗净，猪肉切成小方块，放锅内加清水，煮开撇去浮沫，锅中水倒掉；

锅中另加适量水，放入肉块，加几片生姜片，用中火煮（一岁内的小宝宝不宜添加过多调味料，只加了生姜）；

将熟肉取出，放盆中，稍凉后撕成小条，装入保鲜袋，用擀面杖，来回擀至松散；

再放入面包机桶内，启动翻炒功能，不断炒拌，炒至肉条水分减少；放入破壁机，启动酱料程序，打至蓬松状态即可。

自制猪肉松的家常做法？

将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。（用猪肉后臀尖来做最好，瘦肉七八分，做出的肉松口感会很酥脆，而且不会发柴）

在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出；

将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；

把压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可；

在炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒；

前腿肉，后腿肉就都可以。有筋的要剔除掉。

2.把肉切成5厘米的长块，拿到高压锅去压25分钟。

3.取出炖好的肉，把肉放到料理机去打碎。

4.把打碎好的肉挤出来放到炒锅上，炉子开最小火。

5.锅中加一点点油，不停用铲子翻拌肉松，加入老抽，生抽糖盐，鸡精，孜然粉、海苔（也可不加）

到此，以上就是小编对于肉松的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉松的做法大全的4点解答对大家有用。