大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜馒头做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜馒头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

南瓜馒头的做法南瓜馒头怎么做如何做好吃？

南瓜馒头做法和步骤

1

南瓜蒸熟放至微温。取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀。加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大。

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排气后分成65克左右小面团。揉匀搓圆，静置20分钟。冷水上锅，上汽后蒸20分钟，关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。

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秋天是最适合吃南瓜的季节，此时南瓜大量上市，南瓜富含维生素A、维生素E，最能缓解秋天气候的干燥，还能起到增强机体免疫力的功效。

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色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃。南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水，面粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。

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南瓜馒头的做法？

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方法一

1.准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克

调味品：白糖20克

锅具：kims cook 小白锅

2.红枣洗净去核切碎丁共60克；

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方法一

1.200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可

2.200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。

3.200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。

4.200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。

制作过程：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟，待南瓜变软，用勺子压成泥状备用。

2. 在一个大碗中将中筋面粉、酵母、食盐、细砂糖混合，然后加入150ml温水，揉成面团。

3. 将面团取出，撒上一些面粉，揉搓至光滑，然后放在碗里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放置温暖的地方发酵1个小时，面团可以增加至两倍大小。

4. 揉面团时，将南瓜泥分几次倒入面团里搅拌均匀。

5. 将发酵好的面团再次揉几下，分成几个小面团，每个面团搓成馒头形状，放进已经铺了蒸布的蒸笼里，然后盖上盖子，静置15-20分钟进行二次发酵。

6. 将蒸笼放入加水的蒸锅里，大火蒸15-20分钟，取出即可食用。

南瓜馒头的做法？

先把南瓜洗净切开，如果太大分开几瓣儿，上屉蒸熟。蒸熟后把瓜瓤和瓜皮分离，留瓤捣烂放凉备用。

取面粉适量和南瓜瓤搅拌，然后用温水调和酵母粉，开始和面，待发酵后就可以蒸馒头了。

步骤/方式

1.200克南瓜去皮、切片、蒸8分钟即可

2.200克面粉、20克荞麦粉、3克酵母混合，3克酵母用200ml温水溶解也可以。

3.200克南瓜用汤匙压成泥状，蒸南瓜出来的水不要扔。南瓜泥晾温后加入面粉中。

4.200克南瓜泥水正好将面粉和好，干湿比例非常合适。然后揉成面团。

5.面团揉好了

1、南瓜去皮、去瓤切块；

2、蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；

3、加面粉揉匀；

4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；

5、发好的面团挤出空气，揉匀；

1.首先，准备一段南瓜，切成小块以后放入蒸锅里蒸一下，南瓜块尽量切小一点，方便蒸熟，上汽以后大约蒸10分钟就可以了。

2.10分钟以后把蒸熟的南瓜取出来，趁热加入适量的白糖，增加香甜度，然后用勺子按压成南瓜泥，放在一边来晾凉。

3.在晾凉的南瓜泥中，加入酵母3克搅拌均匀备用，酵母在高温下容易失去活性，一定要晾凉以后再放。

4.然后把南瓜泥倒入一个稍微大一点的盆中，加入面粉和成面团，这里要做到盆光、面光、手要光，和好以后用锅盖盖住，常温下发酵一个小时。

5.准备适量的豆沙馅，团成15克左右的小圆球备用。

到此，以上就是小编对于南瓜馒头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜馒头做法大全的3点解答对大家有用。