大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北鱼类大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北鱼类大全集的解答，让我们一起看看吧。

北方农村河里常见的十种小鱼？

1、黄黝鱼

黄黝鱼是广泛分布于我国湖泊和河川缓流区的淡水小型鱼类，在华中、华东、华北及东北等地区的水系中数量较多。黄幼雄鱼头大，嘴钝，体侧黑色斑纹较鲜艳，发情期尾柄下方出现血红色，雌鱼头小，嘴尖，色泽较暗淡，成熟后腹部丰满，作为观赏鱼非常漂亮，不过我更喜欢把这种鱼油炸着吃，外酥里嫩，一口一个。

2、柳根鱼

柳根鱼肉质细腻味道鲜美，尤其是用酱焖着吃十分美味，是小时候爱捉一种鱼，柳根鱼是一种冷水鱼，在我国东北地区非常多，逮柳根鱼的最好使的方法是用筐捞。找到柳根鱼栖息的柳树，把筐子下在水里，然后用脚猛踩猛踹柳树根，藏在树根里面的柳根鱼就被轰赶出来，然后迅速抬起筐子往往有很多的鱼，这种鱼肉质鲜美，用东北大酱一顿非常好吃，作为观赏鱼也是非常漂亮的。

东北什么鱼最好吃？

第一种：黄瓜香学名叫公鱼，由于它有一些黄瓜的清香，所以得名黄瓜香。黄瓜香可以直接油炸或者裹上面粉再油炸，吃起来特别香，不过很多人可能都不知道它还可以做小鱼汤。黄瓜香没有什么腥味，还有一丝淡淡的黄瓜香气，所以做出来的汤也非常鲜美。

第二种：这种鱼叫虫虫，但是它可不是虫子，虫虫学名叫重唇鱼，是当地的一种比较珍贵的鱼类。要问我有多珍贵？野生虫虫大概五六十一斤，这个价格就能体现出它的珍贵程度了。

第三种：雅罗是“五罗”中的一种，属于小型鱼类，大多数的雅罗在半斤沉左右。雅罗在我们本地又被叫做鸭绿，这种鱼要数开江鱼最美味，每年的四月份都是吃雅罗最好的季节。雅罗肉质细腻，但是有很多毛毛刺，吃的时候要多加小心。雅罗用来清炖味道很鲜，当然了炖豆腐或者酱焖也都很美味。

第四种：鳌花学名鳜鱼，唐代诗人张志和有这么一句诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳌花在其他地区是三月份的时候最为肥美，而在东北不一样，东北四月份的鳌花是最好吃的，因为这个时候刚刚开江吗，鱼肉最为紧致，嫩而不烂。在东北，最珍贵的鳌花自然要数野生的了，能达到几百块钱一斤

第五种：东北的鱼类大体上被称为“三花五罗十八子”，而哲罗就是五罗中的老大，一是因为它体型大，二是因为它更加稀有。哲罗学名哲罗鲑，是一种大型冷水鱼，在适宜的环境中能生长到几米长。哲罗肉质鲜美，是一种非常受欢迎的鱼类，而今却因为过度捕捞，导致在捕鱼中几乎见不到哲罗的身影。

第六种：鲢子即鲢鱼，包括白鲢和花鲢。鲢子的刺非常多，所以很多人都用鲢子来熬汤,鲢子汤很鲜，而且没有什么腥味，只是鱼肉刺太多，不过，吃货自然有吃货的方法，那就是将鲢子的肉剔下来，连鱼刺一起剁碎，然后汆鱼丸汤，这样汤非常鲜美，鱼肉也十分的嫩，好吃到停不下来。

第七种：柳根子可以说是一种非常耐寒的鱼类了，无论是老人还是年轻人，都没听说过有冻死的柳根子。柳根子在我们本地多用来酱焖或者生煎，是一种非常美味的下饭菜。

东北溪流鱼种类？

花狸棒子鱼。

学名，北方须鳅，民间叫法很多，花泥鳅，花媳妇，泥鳅勾子，等等，这种小型溪水鱼在中国的分布并不算广泛，以东北三省为主要分布，新疆和河北北部也有分布，这种小型溪水鱼，对水质有一定要求。属于上游鱼，冷水鱼，杂食动物，记得很小的时候，刚学会钓鱼的时候，就是钓这种鱼，承载着太多儿时的记忆。

到此，以上就是小编对于东北鱼类大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北鱼类大全集的3点解答对大家有用。