大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜鸡肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜鸡肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
推荐几道好吃方便做的家常菜，附做法？
可乐鸡翅。
做法：鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱，鸡翅下锅，煎至外面稍黄，参加两勺的生抽，翻炒一小会儿，可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖，待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。适合所有人，特别是小孩特别喜欢。
鸡肉怎么做嫩滑爽口？
你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出来的问题
鸡肉怎样做滑嫩可口？
鸡肉低脂少油，营养丰富很多人都喜欢吃，做法千变万化，各有千秋，今天给你推荐一个超好吃又省事的做法，详细步骤如下
1.买新鲜白条鸡一只，洗净切成小块，放入盆中，尖椒两个切成段备用
2.切几个葱姜片放进盆中，加入料酒，蚝油，十三香，适量食盐腌制半小时，半小时后放入适量玉米淀粉抓匀，锁住鸡肉的水分
3.锅内放宽油，加热到五成热，放进鸡块慢火炸透，约五分钟左右捞出控油
4.把锅里的油倒出，留底油放葱姜爆香，倒入炸好的鸡块大火翻炒，最后放入切好的辣椒段翻炒出锅装盘即可，这样做出来的鸡肉，口感滑嫩，香酥味美
希望我的回答能帮助你！
嫩滑爽口的鸡肉，个人还是推荐白斩鸡，吃起绝对的舒服。
做法：1：4到五月的鸡一只，3到4斤左右。
2.锅内加水，水开后放入鸡，捞出再放入凉水，重复3次，捞出备用。
3.锅内继
续加水，水开后放入锅内，正式开始煮，加入料酒、盐，小火煮12-15分钟，然后关火焖15分钟。
4.小米辣、蒜切末，放入酱油、鸡精、味精、耗油开始调蘸料。
5.捞出鸡，放进凉水，冷凉，再切块，装盘
6.怎么样是不是很简单。
为什么说是芙蓉鸡片呢，因为鸡片洁白如芙蓉一般。酥炸入味的芙蓉鸡片却不腻口，口感清爽鲜美，吃了还想吃。
用料
鸡胸肉 500g
青豆 100g
盐 12g
糖 2g
油 适量
葱花 5g
水淀粉 15g
蛋清 5个
鸡肉作为大众食材可谓是家庭菜肴中的常客。
鸡肉的吃法很多，整只吃可以炸、烤、炖、酱。
想要嫩滑爽口，炖煮的方式可以借鉴，鸡肉软嫩。
今天和大家分享东北做法小鸡炖粉条。
小鸡炖粉条：
准备食材：
取整鸡或若干鸡腿、粉条、土豆、蘑菇、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、花椒面、鸡精、大料、花椒、冰糖。
制作方法：
1.切好的小鸡凉水入锅，加入葱姜、焯水至去血水。
鸡肉，是我们日常生活中餐桌上的一道美食，其做法有上百种，炒、炖、卤，焗等。其中比较出名的招牌菜有：西部的新疆大盘鸡、岭南客家盐焗鸡，江南的绍兴醉鸡，川东的辣子鸡，湘菜东安子鸡，海南的文昌鸡、东北的小鸡炖蘑菇等等。
日常生活中，鸡肉怎么做才能嫩滑爽口呢？今天，我就来讲讲客家人是如何做到的？俗话说：“巧妇难为无米之炊”，要想做出好吃的鸡肉，就要有好的食材，就算是大厨，如果给一只三个月速成的饲料鸡，也很难做出美味的佳肴，所以，食材的选择是非常有讲究的。
今天，我就教大家一个诀窍，如何让炒出来的鸡鲜嫩可口。
第一、选择一只好的走地鸡，鸡肉切块，洗干净，放入盆中。
第二、盆中放入适量盐奖、姜，用手反复抓鸡块，让盐能够涂抹均匀，并且盐水渗入鸡块中。
第三、鸡肉中加入油、薯粉，涂抹均匀。
第四、锅中加油，烧热，倒入鸡肉，翻炒，鸡肉表皮呈现金黄色，倒入酱油调色。
第五、放入其它辅材，比如：土豆、木耳等，加入少许盐，炒至辅材熟就可以出锅了。
保持鸡嫩滑的关键是薯粉，入味的关键是用盐按摩鸡肉，让盐水渗入鸡肉，因为盐水浓度高，盐水会渗入鸡肉的，炒的时候就无需再放食盐了。
这就是我家日常的做法，每次都会嫩滑爽口，屡试不爽，爱吃鸡肉的你，赶紧试试吧！
到此，以上就是小编对于家常菜鸡肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜鸡肉做法大全的2点解答对大家有用。