大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

油炸五层肉的做法？

首先，将五花肉切成均匀的薄片，接着打入2个鸡蛋

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然后，加入1勺盐、2勺淀粉、2勺面粉、1勺花椒粉和少许白酒，用手抓均匀

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腌制10分钟左右

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然后，起锅热油，待有四成熟后，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸

1.将去皮猪五花肉500克改刀成3厘米宽、4厘米长的厚片，纳盆后加大厨四宝卤烧鲜20克、五香面5克、料酒5克、葱10克、姜10克、花椒水5克抓匀腌渍24小时入味。

2.将腌好的五花肉入水淀粉糊中挂匀。

3.锅内放宽油烧至七成热，下入五花肉片炸至定型、色泽浅黄，捞出后待油温再次升至七成热，下肉片复炸至金黄酥脆，捞出沥油。挂糊后下入油锅，复炸至酥脆。

4.选用漏斗状盛器，铺入一张食品级吸油纸，盛上五香肉，带一碟椒盐走菜即可。在餐厅推出时，还可以搭配香葱段、煎饼卷食。

1.五花肉粉切片

2.腌制比例:五花肉500克，五香粉5克，姜粉5克，酱油1汤勺，淀粉20克，盐10克放入五花肉拌匀腌制10分钟。

3.锅中放油烧至插入筷子起小泡放入腌制好的五花肉炸至金黄

4.出锅

卤油炸炸的做法？

1.

关于上色：炸卤一般都呈现金黄色或枣红色，所以在卤水配置时，建议不要使用老抽、蚝油这种调料，而是要以纯天然的糖色或红曲水为主，然后搭配桅子，这样可以让先卤后炸的色泽更名明亮动人

80年代摆摊炸红薯的做法？

80年代摆摊炸红薯是很经典的小吃，口感香甜，做法也很简单，以下是具体做法：

所需材料：

1. 红薯

2. 食用油

3. 白糖

做法：

1. 将红薯洗净去皮，切成厚约0.5-1厘米的薯片。

2. 将锅中油烧至7成热，放入红薯片炸至金黄色，捡出沥油。（注：不能过多码放，否则会稠慢，糊味足）

3. 将白糖倒入锅中，烧至糖色变浅，快速将炸好的红薯片放入，迅速翻炒均匀，让每一片薯片都裹上糖色。（注：要迅速，否则糖会变得非常硬）

4. 炒好之后倒出晾晒即可食用。

小时候爸爸妈妈带着我们去街上的时候总会遇到有卖炸红薯的，老板把红薯切成很小很小的块儿，拌入面粉，加入少许水，把红薯和面搅拌均匀，摊在笊篱上放油锅里炸，刚开始火不能开太大，火太大会把红薯炸糊了，慢慢的用小火炸，炸至金黄就熟了

80年代的白菜炸红薯的做法。红薯切成小点，放入面粉，水淀粉，白糖搅拌均匀，再加入适量清水搅拌均匀。

尤文六成熟肉勺抹油。再把调好的红薯丁放入锅里面。中间尽量不要露。小火慢慢的炸，炸得很焦，不要炸，糊掉了大火就容易炸糊掉，慢慢的炸成团。

原料：红薯、面粉、淀粉、植物油、白糖。

做法步骤：

第1步、红薯切成小方丁，放入面粉，水淀粉、白糖搅拌均匀。

第2步、加入适量清水搅拌均匀。

第3步、油温6成热将漏勺抹油，把调好的红薯丁平铺到勺上，中间尽量不要漏缝。

第4步、大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸。

第5步、红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。

第6步、炸至金黄色夹出来沥干油。

回民炸三角的做法？

材料：面粉200g 红糖5大勺 酵母粉5g 奶粉1大勺 白砂糖1茶匙

做法：

1.酵母粉用温水化开

2.面粉与奶粉、白砂糖混合均匀，加入酵母溶液，一边加温开水，一边用筷子搅拌，直至呈大块雪片状。

3.用手揉按至光滑面团，放到温暖的环境发酵，待面团涨至原来的2倍大时取出。

到此，以上就是小编对于油炸的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸的做法大全的4点解答对大家有用。