鱼翅直接煲汤大全，鱼翅和什么搭配煲汤好_手游大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼翅直接煲汤大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼翅直接煲汤大全的解答，让我们一起看看吧。

鱼翅排骨汤的做法？

主料鱼翅骨50g排骨200g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。

鱼翅直接煲汤大全，鱼翅和什么搭配煲汤好

2.排骨放入热水中焯烫。

3.焯水的排骨冲洗干净。

4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。

5.加入焯烫过的排骨。

6.加入几片姜。

7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。

8.关火加盐调味即可。

所需材料：净鱼翅300克、蟹黄100克、青菜少许、盐、味精、高汤、料酒、姜、淀粉。

具体做法如下：

1、将净鱼翅针泡发后加入姜片，用高汤蒸制入味备用；

2、将蟹黄放入勺中煸炒入味备用；

3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及料酒；

鱼翅骨加猪骨加山药一起煲汤比较好，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾健脾养胃美容的功效，特别适合老人妇女儿童食用

鱼翅骨可以和豌豆火腿在一起煲汤，下面来看看做法步骤：

食材

材料：水发鱼翅骨1千克，豌豆苗25克，熟火腿50克，香菜25克。

调料：葱段30克，鸡汤1~2杯，姜片30克，植物油三大勺，料酒两小勺，胡椒粉一小勺，食用盐一小勺，白糖一小勺，味精两小勺。

制作方法

第1步：首先我们将准备好的熟火腿取出来，放在砧板上，将其切成细丝，接着把豌豆苗取出来，用清水清洗干净，然后把不要的地方摘除掉，然后沥干水分，留着备用，接着将水发鱼翅放在碗中，再加入适量的葱段，姜片，料酒，鸡清汤，食用盐，放在蒸锅中，大约在20分钟左右，然后再取出来。

第2步：取出一个锅，在锅中放入适量的植物油，置于火上，等到锅中倒油烧热，接着便把葱段和姜片放在锅中，再倒入适量的鸡汤，然后再把蒸过的鱼翅放入其中，加入适量的食用盐，料酒，白糖，等到锅中水烧开之后，便可调至小火，等到锅中的鱼翅煮至软烂的时候，便可装入大碗之中。

第3步：另外再取出一个锅，在锅中放入适量的鸡汤，食用盐，料酒，等到锅中汤汁烧开之后，便可加入适量的味精来进行调味，然后便可全部倒入鱼翅的碗中，再撒上火腿丝，豌豆苗，香菜末，白胡椒粉，这道美食清汤鱼翅便就制作完成了，便可上桌开始食用。

鱼翅用什么煲汤最好没有定论，因为鱼翅本身无味，所以要靠汤调味，美味的奥妙往往全在汤中，所以鱼翅汤的配料都应用最好的材料，这样才能营造出美妙的口感。

鱼翅汤的做法

食材准备：主料：已发鱼翅400克，辅料：瘦光鸡1只，瘦肉150克，火腿25克，葱1根，姜2片。

做法：

1、将鱼翅洗净后，把姜1片，葱1根及适量的水放入锅中烧滚，加入鱼翅脚，由背部切开，放入滚水中煮5分钟，取出洗净，控干水；

以下是我的回答，鱼翅瓜煲汤的广东做法如下：首先，将鱼翅瓜去皮并切成大块，准备一些拍扁的姜块。

接着，将猪腔骨加入冷水中，大火烧开后倒掉水并冲洗干净骨头表面的浮沫。

然后，重新做一锅水，加入猪骨和姜块，烧开后转小火焖煮1小时。

之后，加入鱼翅瓜，大火烧开后转小火焖煮至变软，大约40分钟。

最后，用盐和胡椒粉调味即可。

到此，以上就是小编对于鱼翅直接煲汤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼翅直接煲汤大全的5点解答对大家有用。